Thực đơn
Chả cá Lã Vọng Thưởng thứcChả phải ăn nóng. Khi ăn, gắp từng miếng cá ra bát, rưới nước mỡ đang sôi lên trên, ăn kèm bún, bánh đa nướng, lạc rang, thìa là, hành hoa, dọc hành chẻ nhỏ ngâm dấm, rau mùi, húng Láng và mắm tôm. Mắm tôm phải được pha chế bằng cách vắt chanh tươi, một ít nước mỡ, đường, rượu trắng và ớt, đánh sủi bọt lên rồi thêm chút tinh dầu cà cuống. Một số khách nước ngoài không ăn được mắm tôm thì thay bằng nước mắm, nhưng nước mắm ít nhiều khiến món chả cá bị giảm hương vị.
Có hai cách ăn phổ biến:
Ngoài hai cách trên, một số người có thể cho cả bún vào chảo và đảo nhanh với cá, thìa là, hành hoa sau đó trút ra bát ăn. Ăn cách này rất nóng ngon nhưng hơi nhiều mỡ.
Món này có thể nhắm với rượu và hợp với tiết trời lạnh. Với trời nóng thì, để cho đỡ ngán, thực khách thường uống bia.
Thực đơn
Chả cá Lã Vọng Thưởng thứcLiên quan
Chả Chảy máu chất xám Chả cá Chảy máu Chảy máu cam Chả cá Lã Vọng Chả rươi Chảy máu đường tiêu hóa Chảo rán Chảy máu sau khi quan hệTài liệu tham khảo
WikiPedia: Chả cá Lã Vọng http://dulich.vnexpress.net/tin-tuc/viet-nam/ha-no... http://chacalavong.vn/V/index.php?page=news_detail... http://thanglong.chinhphu.vn/Home/Am-thuc-Ha-Noi/2...